キウイは皮ごと食べることで栄養アップ！表面の毛はどうする？

記事によると…

・キウイを皮ごと食べると、果肉だけの倍の食物繊維、1.3倍のポリフェノールが摂れる。また、たんぱく質分解酵素のアクチニジンは果肉の4倍が含まれていて、甘みも皮ごとのほうが高く、おいしく食べられるという。

・皮の表面に毛がある緑のキウイを皮ごと食べる場合には、丸めたアルミホイルで皮をごしごしとこすると表面の毛が取れて食べやすくなる。

・キウイは追熟でビタミンも消化酵素も倍増し、熟す過程で栄養成分が増えるため、室温に2〜3日置いておくか、リンゴやバナナと同じ袋に入れて保管することをおすすめする。

・キウイの水溶性の食物繊維は、血糖値の上昇を抑える働きがあり、アクチニジンは消化を助けるため、食後に食べると効果的。

【ネットの反応】

・毛が気になって皮ごと食べるのは考えたことなかった・・・

・キウイの皮って確かにぺらっぺらだもんな

・慣れると皮なしが物足りなくなります。

・キウイ食べると口の中イガイガになるんよね、、

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